白酒初學者怎麼選?四款讓你對紅酒變心的白酒 | 社區大學終身學習網
2015年1月29日—1.白葡萄之王:Chardonnay(霞多麗).推薦產區:法國Burgundy.經典味道:蘋果,鳳梨,黄油,香草,椰香,柑橘.範例酒款:Puligny ...
紅酒濃烈、白酒清爽,搭配不同料理或場合,都可以為生活帶來不同的風味,但是那麼多款酒到底該怎麼挑呢?
文|Vivipedia
想喝白葡萄酒,但是不知道哪種白葡萄的味道是自己喜歡的怎麼辦呢?Vivipedia 在這邊用繪圖及文字兩種方式為大家分析四種較普遍的白葡萄味道给大家参考。
六瓶酒僅供範例參考,不見得一定要買同一瓶酒才會符合描述裡的味道。因為 Vivi 是在上海的日籍酒經銷商購買的,不是很清楚台灣有沒有經銷商代理這幾瓶酒,建議大家只要記得白葡萄品種的特徵後,依自己喜歡的品種來挑選酒即可哦!
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輕鬆了解各種葡萄,今後買酒不 NG !
1. 白葡萄之王:Chardonnay(霞多麗)推薦產區:法國 Burgundy
經典味道:蘋果,鳳梨,黄油,香草,椰香,柑橘
範例酒款 :Puligny Montrachet 普里尼蒙哈榭系列
Chardonnay 的皇者風範來自於勃艮第的普里尼蒙哈榭酒村。圖片|來源[2]
這瓶酒相當有層次感,每隔一段時間後喝都會喝出不同的味道。我最喜歡他停留在嘴裏時溢出香草跟黄油圓潤的口感。如繪圖中詮釋的一般,一開始入口前五分鐘,多半會感受到蘋果跟鳳梨的酸度與香氣為重,所以口感還出於比較單薄的。
再放個10分鐘後再喝,奶油與香草的香味跟進,口感會變的更圓潤一些,也會帶有更重奶油的香氣,很像在電影院吃奶油口味的爆米花的味道。放了超過 15 分鐘後,還會喝道淡淡椰香味,將奶油與香草的圓潤感進行平衡的調整,呈現味道登峰的極致。
想感受傳說中的皇者風範,可以参考這瓶酒,是蒙哈榭村莊酒系列的價格中偏低的,但還是要個 800 人民幣。...
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