茶文化 | 社區大學終身學習網
![茶文化](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般 ...
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從茶葉的栽培、採茶、制茶,到品茶都有很多文化內涵的內容,是以茶作為載體的物質文明和精神文明的總和。
東亞文化圈 編輯 中國大陸 編輯中國自詡是茶的故鄉,漢族人飲茶,傳說始於神農時代。直到現在,中國漢人還有民以茶代禮的風俗。古有唐代茶聖陸羽所寫的《茶經》,康熙所命名的碧螺春等。除了講究茶葉收成季節、出產地,如雨前龍井,中國茶藝也注重水源、水溫以及茶具的選擇,如紫砂壺等。 中國人飲茶,注重一個「品」字。「品茶」不但是鑑別茶的優劣,也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名,山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間,用木頭做亭子、凳子,搭設茶室,給人一種詩情畫意。供人們小憩,不由意趣盎然。 在中國,凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是備受尊崇的。當有客來訪,可徵求意見,選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時,對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時,要注意客人杯、壺中的茶水殘留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加開水,隨喝隨添,使茶水濃度基本保持前後一致,水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等,達到調節口味和點心之功效。 中國茶文化的內容主要是茶在中國精神文化中的體現,也是中國茶文化之所以與歐美或日本的茶文化的分別很大的原因。 中國各地由於氣候、地理、人文環境不同,風俗習慣不同,喝茶的方式也有很大的區別。
雲南 編輯在雲南,白族有請來訪賓客喝三道茶的習俗。
西藏 編輯西藏游牧地區喜歡喝磚茶(藏文:ཇ་དཀྲུགས་མ་ja-dkrugs-ma或བསྲུབས་ཇ་bsrubs-ja)。首先要把磚茶砸開,放到水壺中,加清水用...
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