果凍 | 社區大學終身學習網
![果凍](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
果凍(英語:gelatindessert、jelly,香港稱為啫喱,又稱明膠點心、吉利丁點心),是一種西方...果冻花起源于西班牙,后經越南发扬光大,一开始只是作为果冻上的简单装饰,后 ...
![果凍](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
果凍(英語:gelatin dessert、jelly,香港稱為啫喱,又稱明膠點心、吉利丁點心),是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。市面出售的果凍有已經凝固成形的,也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。
果凍一塊多色分層果凍甜點
類型 點心 起源地 英國 上菜溫度 冷 主要成分 明膠 彩色果凍一些果凍會以洋菜取代明膠,這樣會讓果凍凝結得更快,凝結溫度也不需如使用明膠的低。洋菜在粉末裝的果凍、以及類似的亞洲甜品中最為常用。由於明膠的原材料是動物物質,洋菜作為植物製品適合素食主義者食用。
果凍與中國的一種小吃涼粉看上去有相似之處,但原料做法均不相同。
果凍酒(英語:Jell-O shots,又稱酒精果凍),在北美盛行的一種具娛樂用途的酒精成分所做出來的甜點飲品。製作方式大部分是在洋菜粉末中...
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