【在家種植】5大香草栽種秘訣,自製香料下廚配美食! | 社區大學終身學習網
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雖然薄荷喜歡潮濕的土壤,不過由於香港天氣都是較為潮濕,因此土壤亦不要過濕,只需保持泥土略微濕潤就可以。薄荷的生長速度算快,大家可以不時枝葉,保持植物的形狀。
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羅勒又稱為「香草之王」,一樣是入廚常見的香草,羅勒亦可分為不同的品種,常見的有做西餐的醬汁的甜羅勒,以及做台灣料理的九層塔。甜羅勒與蒜頭混合壓碎,加入少量調味料和橄欖油就可做出意大利風味的「青醬」,沾麵包或是做意粉一樣好吃。
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