連鎖效應/人才布局品牌決勝點….(望文生義) | 社區大學終身學習網
![連鎖效應/人才布局品牌決勝點….(望文生義)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年6月24日—據《2020年大陸餐飲行業研究報告》指出,首度出現開店數少於閉店數,且北上廣深杭五大城市皆是如此,整體餐飲行業營業中門市共911.61萬店,20年開業 ...
![連鎖效應/人才布局品牌決勝點….(望文生義)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
~2021-06-24 經濟日報 李培芬(社團法人台灣服務業發展協會總顧問)
赴大陸巡講,趁著端午假期來到西安,這座以觀光為重點的城市,除了大眾點評網必吃榜餐廳一位難求之外,百貨零售業有逛潮沒買氣的景象,與台北街頭實況重疊,經營維艱。
在巡講時有位學員的提問,觸動了我的思考:「我們這一代(Y世代)創業機會和成功的回報,遠不如上一代,但競爭迫使我們不斷地『內卷』,拚盡全力求存而已,老師對於不如躺平的看法呢?」
「內卷」與「躺平」是大陸年輕人網路流行語,內卷代表激烈的過度競爭;躺平則代表著放棄競爭,可說是年輕人對現實生活無奈的吶喊。內卷與躺平的觀察,用在企業競爭也很適用。
選擇開加盟店,是創業的一種形式,加盟者面對與日俱增的競爭態勢,一方面拚盡全力、一方面萌生不如歸去的念頭,在矛盾中奮鬥,直至穩定獲利或黯然退場。
2020年大陸社會消費品零售總額達人民幣39.2萬億,稍有成長;而餐飲業總值雖達4.67萬億,微幅衰退。據《2020年大陸餐飲行業研究報告》指出,首度出現開店數少於閉店數,且北上廣深杭五大城市皆是如此,整體餐飲行業營業中門市共911.61萬店,20年開業有251.49萬店;結束營業的則有355.95萬店,實體門店的內卷落敗者令人怵目驚心。
放棄競爭,是一條走得通的路嗎?不僅是創業,就業者的內卷也十分激烈,想要出頭也必須全力投入工作,才能拚得上位,所以躺平就代表放棄工作,暫時自我放逐無可厚非,但新的問題是:你可以躺平多久?
跟台灣一樣,連鎖店都有長期缺工的現象,這兩年因為疫情的影響,雖稍有紓解,但人力資源素質的問題卻如影隨形。
隨著零售、餐飲連鎖企業在台灣證券市場上市櫃,企業上市對於人才的召募,有著較佳的吸引力,商業服務業在人才取得方面,已經形成強者愈強、弱者愈弱的狀況。
開一家店,人力薪資成本已突破三成大關,更有餐飲業者表明其人力成本占營收的五成。零售...
連鎖效應/人才布局品牌決勝點| 經營管理 | 社區大學終身學習網
連鎖效應/人才布局品牌決勝點 | 社區大學終身學習網
連鎖效應/人才布局品牌決勝點….(望文生義) | 社區大學終身學習網
餐飲店的賺錢數字:好手藝、好服務還要懂算術 | 社區大學終身學習網
賺錢咖啡館(DVD教學版) (楊海銓) | 社區大學終身學習網
找點力,用數字串起的創業企劃與商圈評估(14)-2021 | 社區大學終身學習網
找點力,用數字串起的創業企劃與商圈評估(14) | 社區大學終身學習網
在營業場所受傷如何求償? - Smart自學網 | 社區大學終身學習網
餐飲創業企劃書ppt | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
※餐飲開店決勝點哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習※餐飲開店決勝點可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
※餐飲開店決勝點哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習※餐飲開店決勝點可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...