法國葡萄酒懶人包:波爾多五大堡和隱藏版頂級酒莊! | 社區大學終身學習網
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來認識波爾多五大堡:他們的過人之處與價錢大公開!·拉菲堡(ChâteauLafiteRothschild)·拉圖酒莊(ChâteauLatour)·瑪歌酒莊(ChâteauMargaux)·歐布里雍酒莊( ...
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身為一名葡萄酒迷,你可能從未喝過,但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大?除了這五間外,還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望?讓這篇文章帶你入門,走入波爾多左右岸的城堡迷宮。
先從這裏認識波爾多吧! 經典不敗!千元有找,法國波爾多好酒[1] 五大酒莊是誰決定的?
這是源自 1855 年的分級制度,對波爾多地區的梅多克區(Medoc)和索甸區(Sauternes)內的葡萄酒生產者所做的一個分類。在1855年以前,英國幾乎包辦了世界上各種重要的大型展覽會,拿破崙便決定在自己的首都-巴黎,辦個萬國博覽會,當時主辦單位為了要把葡萄酒推上世界舞台,方便不是那麼懂酒的人來購買,便要求波爾多區對 Gironde 河(波爾多區內的河流名)所生產的紅、白酒來做一次分級。分級制度於是產生,一級酒莊比二級酒莊好,二級酒莊比三級酒莊好... 以此類推,但同級中的酒莊便不再做排名。這個分級制度從1855年以來都沒有變過,唯一例外的是Chateau Mouton-Rothschild(木桐酒莊),在 1973 年從二級酒莊提升為一級酒莊。
一軍、二軍、三軍酒?
波爾多列級酒莊的酒款通常價格不菲,尤其是五大堡的酒,動輒就是台幣好幾萬元!(往下讀,我們會告訴你到底有多貴!)但這些酒莊其實除了這些最頂級的酒款(一軍酒)外,也有生產二軍、三軍酒,也就是所謂的副牌。副牌酒大多是使用年輕葡萄藤生產的葡萄、重複使用的橡木桶,也可能是過早或過晚採收,導致葡萄品質較為參差不齊,或是遇到天氣不好的年份,酒莊全部製作二軍酒,以維持一軍酒的品質和口碑,但技術方面並不會有太大的改變。
購買好年份的二軍酒是一個明智的選擇,價格不但比一軍酒便宜許多,品質也不錯,不失為接觸波爾多名莊的第一步。 ...
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