手機隨筆- 愛妻便當之地中海飲食 | 社區大學終身學習網
![手機隨筆- 愛妻便當之地中海飲食](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年3月14日—酪梨壽司的愛妻便當是愛妻做的便當,我的愛妻便當是給愛妻吃的便當,完全不一樣!因為去年底大人胖到了九十公斤,所以開始限制他飲食。
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酪梨壽司的愛妻便當是愛妻做的便當,我的愛妻便當是給愛妻吃的便當,完全不一樣!
因為去年底大人胖到了九十公斤,所以開始限制他飲食。 說是限制飲食其實也還好,只是要他用地中海飲食的吃法而已。
有研究指出說地中海飲食和代謝症候群有關,但其中的機制好像是還沒被證實。是說,就算這相關是假的,用地中海飲食也沒什麼不好就是。
所謂的地中海飲食就是要多吃五穀雜糧,精米是最不好的,然後還有堅果、豆子、種子跟各種顏色的蔬菜,像我們就很缺乏深色的蔬菜,肉類吃魚、海鮮或雞肉等白肉,一個禮拜至少吃兩次,烹調方法以水煮的最好,也可以多使用橄欖油。再來是豬肉,最後是非常偶爾才吃牛肉跟羊肉,甜食可以吃,不過他的等級跟紅肉一樣,不該常常吃。 大人最喜歡的部分是一天可以一小杯的酒,但那是紅酒不是其他種酒。 便當中雞肉其實是不太及格的,因為大人加了沙茶醬,但水煮花椰菜灑胡椒很對,地中海飲食也鼓勵多吃些辛香料,例如胡椒、九層塔,蛋跟奶也是好東西,每天都可以吃一點,如果有cheese更好。
地中海飲食的金字塔,引自http://www.mayoclinic.com/health/mediterranean-diet/CL00011。 [1]
References http://www.mayoclinic.com/health/mediterranean-diet/CL00011 (www.mayoclinic.com)【北投健康便當】Go kitchen 來廚房~以地中海飲食為出發點 | 社區大學終身學習網
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