年菜簡單做 | 社區大學終身學習網
![年菜簡單做](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年1月25日—不知道大家今年需不需要準備年菜,又打算做哪些大菜呢?煮婦整理了近一兩年在小廚房貼過做法不難又應景的菜色,讓大家參考參考,或許會有些靈感 ...
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天冷寒颼颼更叫人期待過年圍爐時的暖烘烘。
昨天和維媽媽上年貨大街沾年味,雖然是禮拜一的中午,雖然不到摩肩擦踵,但還是很熱鬧呢,尤其是零嘴攤更是試吃不完啊。
我們家平常少吃零嘴,但過年好像就要嗑點瓜子才有fu~
這家瓜子店搶搶滾,看來工讀生的哀兵之計還滿有效的喔~
逛完年貨大街,算算差不多該和婆家娘家的長輩們規劃年菜內容了。不知道大家今年需不需要準備年菜,又打算做哪些大菜呢?煮婦整理了近一兩年在小廚房貼過做法不難又應景的菜色,讓大家參考參考,或許會有些靈感喔。
白煙裊裊的大鍋煮最符合年節團圓的氣氛,"好吃3"裡有維多利亞介紹砂鍋魚頭和酸菜白肉鍋的做法,有興趣的朋友去書店翻翻吧,詳情按此。 [1]
花椒雞是低油低脂的健康年菜,做法按此[2];蒸好之後稍微油煎[3]也很棒。
年年有餘:糖醋魚(改成全魚,尤其是祭拜過的炸全魚拿來變身最好),做法按此。 [4]
喜歡淡雅的不妨來道糟溜魚片,做法按此。 [5]
除了雞呀魚的,不妨準備一些絞肉隨機應用。這是可以事先做起來收冷藏的:辣椒鑲肉,做法按此。 [6]
至於紅燒獅子頭是大家都愛的團圓菜,萬年不敗款,做法按此。 [7]
平時都用青江菜襯底,但過年期間奢侈一下,改用芽白菜。
酥炸川丸子連小朋友都愛,沒吃完的下一餐加點大白菜和冬粉燴著變粉絲煲,做法按此。 [8]
對了,圓滾滾的蝦仁也很受歡迎:金沙蝦球,做法按此。 [9]
至於宴客絕對大方的生菜蝦鬆也是不錯的選擇,做法按此。 [10]
想來點麻辣有勁的,不妨考慮水煮牛,做法按此。 [11]...
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