咖啡沖調的幾種方法,3分鐘教你學會沖咖啡 | 社區大學終身學習網
![咖啡沖調的幾種方法,3分鐘教你學會沖咖啡](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2019年12月10日—先溫一下咖啡杯和沖泡器具,沿濾紙底邊及側面縫紉線對摺,打開濾紙安在濾杯上,量好咖啡粉倒入濾紙中,並左右晃動濾杯讓咖啡粉表面平整,用90攝氏度左右的 ...
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醇香的咖啡已經充滿了生活的每個時刻,工作時可以讓人提神,閒暇時的咖啡時光可以帶來舒心快樂,獨處時可以慵懶,與好朋家人共享時溫馨瀰漫。在這裡和大家分享一下咖啡沖調的幾種方法。
1、滴濾式
滴濾式咖啡沖泡法,起源於法國,操作簡單。把咖啡粉加於漏斗上的過濾紙中;加熱水至咖啡粉濕透;熱水全部流入壺中即可飲用。,簡單、乾淨、好操作,只要有濾紙就能開始沖泡。而且沖泡的咖啡濃稠度較低,味道精緻複雜。如果你剛開始對咖啡產生興趣,滴濾式絕對是最好的選擇。
2、手沖式
咖啡手沖壺,它採用一體式設計,形狀優雅大方,操作起來更是呈現出一種高端的美感與精緻。手沖壺有不同的大小,最小規格的叫作「3杯份」,做出的咖啡可以裝滿2個普通大小的馬克杯。沖泡時,可以根據具體的場合,如聚會或者獨飲等,選擇不同大小的手沖壺。先溫一下咖啡杯和沖泡器具,沿濾紙底邊及側面縫紉線對摺,打開濾紙安在濾杯上,量好咖啡粉倒入濾紙中,並左右晃動濾杯讓咖啡粉表面平整,用90攝氏度左右的熱水均勻緩慢地淋濕咖啡表面,悶蒸20-30秒,分2-3次從中心到四周,再從四周到中心畫圓一樣慢慢注入熱水。用這種方法沖泡的咖啡味道乾淨,濃稠度較低到中等,約上三五好友,優雅地沖幾杯咖啡,在感受過美的視覺體驗後,點燃味蕾的激情!
3、壓滲式
從1929年誕生以來,法壓壺一直有一批堅定的擁躉。在眾多咖啡器具中,幾乎可算作萃取最便捷的方式,所以也被當作懶人們的最佳代言。法壓壺有各種大小,既可以做單杯,也可以供聚會使用。而且,它自成一體,沖泡時除了使用壺本身,完全不需要準備其他工具。這是直接呈現咖啡豆的本色,盡顯咖啡豆的本質和烘焙程度,最簡便、最不需要技巧的沖泡方式,所謂「懶人咖啡」。用壺頂附有壓濾器的玻璃壺,倒入咖啡粉,加熱水泡約4分鐘,將壓杆慢慢按下,隔去咖啡渣即可飲用。用這種方法沖泡的咖啡濃稠度...
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