迷客夏品牌推手揭密3大經營心法!從台南巷弄小店到全世界 | 社區大學終身學習網
![迷客夏品牌推手揭密3大經營心法!從台南巷弄小店到全世界](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2020年10月21日—從台南佳里小鎮起家的迷客夏,導入使用鮮奶調製飲料的健康概念,是台灣手搖飲市場先驅,為打造「跟別人不一樣」的品牌,總經理黃士瑋有一套自我堅持。
![迷客夏品牌推手揭密3大經營心法!從台南巷弄小店到全世界](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
以綠色草原為招牌的迷客夏,寫著「為了你,我們養了一群牛」標語,象徵品牌健康、天然的形象。
創辦人林建燁自幼在經營飼養乳牛的酪農業家庭長大,當時受到冬天生乳收購價偏低影響,因而想到轉型開手搖飲店,2007年在故鄉台南佳里開了第一間迷客夏,店內堅持做「沒有奶精」的手搖飲,自己敢喝的才敢賣給客人的理念,在競爭激烈的手搖飲市場異軍突起。
成立13年的迷客夏持續站穩腳步,如今在台展店238間,並拓展海外版圖,進駐6個市場,讓品牌持續創大的關鍵推手,是林建燁的創業夥伴、迷客夏總經理黃士瑋。
飲料業的外行人,開店第一個月就賺錢在進入迷客夏前,黃士瑋在超商擔任展店經理,2008年遇上金融海嘯,各行各業蕭條,當時超商展店也暫緩,「那時我覺得人生好像蠻閒的,老婆就說找個東西做好了,」一晚他騎車載著老婆閒晃思考未來時,經過位在巷弄內的迷客夏佳里店,買了一杯抹茶牛奶,他告訴老婆:「飲料很好喝,但這間店開的地方很差,一定活不久,」想不到這家店活了一年多,即便月賠5、6萬元,但都沒有倒。
隔年2009年黃士瑋就決定加盟迷客夏,店面精選在三角窗位置,開店第一個月就賺錢。當時黃士瑋白天在超商上班、晚上忙開店,原本以為老婆會幫忙,但後來兩人都沒時間顧店,「結果整間店全是工讀生,」黃士瑋雖然不會搖飲料,但他懂得把管理思維導入店內,每晚開車載著工讀生到總店去學習,學完再載回門市,這樣每天早上7點半出門,晚上1、2點回家的日子,持續了一年之久。
飲料店一向是人員流動率很高的產業,但黃士瑋的工讀生不僅沒跑掉,甚至還有3個人跟隨黃士瑋到總部,直到現在,「如果你只是用員工的心態在管理,飲料店確實流動率高,但我一開始就告訴工讀生:你好好做,有機會我把這個品牌做大」。不只想是開一間手搖飲店,「經營品牌」的念頭也在黃士瑋心中萌生。
品牌3個經營心法:堅持食材、注重形象、鞏固熟客品牌的第一心法是堅持使用天然食材,十年前業界都在賣「奶精奶茶」,但迷客夏使用鮮奶做手搖飲,價格賣得比別人貴,導致剛開始市場反應冷淡,「客人不知道你在幹嘛,對價格敏感的消費者自然不...
飲料店加盟賺不賺?迷客夏、可不可、麻古加盟金整理給你 | 社區大學終身學習網
[問題] 自備店面加盟連鎖飲料店(迷客夏) | 社區大學終身學習網
迷客夏加盟金的菜單和飲料推薦,PTT、FACEBOOK | 社區大學終身學習網
靠北迷客夏942 加盟業績比直營好不是沒原因的阿 ... | 社區大學終身學習網
迷客夏加盟心得 | 社區大學終身學習網
【Giver一招】迷客夏副總教你創業及加盟茶飲該注意什麼事 ... | 社區大學終身學習網
迷客夏品牌推手揭密3大經營心法!從台南巷弄小店到全世界 | 社區大學終身學習網
媒體報導 | 社區大學終身學習網
迷客夏加盟费在PTTmobile01評價與討論 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
修電器玩創意哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習修電器玩創意可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品茶之道–茶湯的饗宴哪裡學?臺南市新營社區大學開課資訊
想要學習品茶之道–茶湯的饗宴可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
修電器玩創意哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習修電器玩創意可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品茶之道-茶湯的饗宴哪裡學?臺南市新營社區大學開課資訊
想要學習品茶之道-茶湯的饗宴可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡茶飲開店創業經營實務哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習咖啡茶飲開店創業經營實務可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
流行茶飲、果汁飲料及輕食點心哪裡學?南投縣水沙連社區大學開課資訊
想要學習流行茶飲、果汁飲料及輕食點心可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
網拍與小資創業1哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習網拍與小資創業1可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
修電器玩創意哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習修電器玩創意可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法拍屋投資與規劃哪裡學?新北市萬金石海洋社區大學開課資訊
想要學習法拍屋投資與規劃可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
?流行茶飲、果汁飲料研習哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?流行茶飲、果汁飲料研習可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡、茶飲品創業實務哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習咖啡、茶飲品創業實務可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
網路拍賣與小資創業哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習網路拍賣與小資創業可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡、茶飲品創業實務哪裡學?臺北市中山社區大學開課資訊
想要學習咖啡、茶飲品創業實務可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
品茶之道–茶湯的饗宴哪裡學?臺南市新營社區大學開課資訊
想要學習品茶之道–茶湯的饗宴可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
修電器玩創意哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習修電器玩創意可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...