水蜜桃鮮奶油蛋糕 | 社區大學終身學習網
![水蜜桃鮮奶油蛋糕](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2020年9月10日—抹面用的鮮奶油打到五分發就好了,夾層內餡用的可以打到七分發。...鮮奶油抹面蛋糕真是要多多練習蛋糕才會美美的。...67食譜1,334粉絲.
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抹面用的鮮奶油打到五分發就好了,夾層內餡用的可以打到七分發。擠花的奶油可以打到八分發。鮮奶油打得越發越不容易抹平,不容易擠出漂亮的花型。鮮奶油打發時一定要維持在低溫1-3度之間,抹面的時候不要來回太多次會造成油水分離,整個蛋糕看起來會很粗燥。鮮奶油抹面蛋糕真是要多多練習蛋糕才會美美的。 詳細請看我的視頻:https://youtu.be/RteEnP8URLQ[1]
References https://youtu.be/RteEnP8URLQ (youtu.be)直角抹面】-- | 社區大學終身學習網
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