香草百科主要種類與功用 食用保健 | 社區大學終身學習網
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2021年4月29日—檸檬草,紫蘇,西洋甘菊,薄荷,茴香,薰衣草,百里香,羅勒,番紅花,龍蒿,艾蒿,桂花。芳香花草茶.
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香草 百科名片
香草香草有時也為稱藥草,是會散髮出獨特香味的植物,通常也有調味、製作香料或萃取精油等功用,其中很多也具備藥用價值。
雖然一般所謂的香草主要是指取自綠色植物的葉的部份,但包括花、果實、種子、樹皮、根等,植物的各個部位都有可能入藥。
香草是世界各國傳統醫學的重要成分,提供大部分可用於治療疾病的藥材。
但由於人口增長與都市擴張,供植物生長的自然環境遭到破壞,加上化學制藥興起,香草植物的運用在現代已逐漸式微。
目錄
植物簡介
主要種類
羅勒
香蜂草
香菜
西洋菜
蒲公英
薰衣草
香茅
薄荷
迷迭香
鼠尾草
番紅花
各類香草的寓意
主要功能
美化環境
食用保健
作為染料
香草的深加工
香草的栽培
我國古代的香草
製作食物用的香草
植物簡介
香花、香草等香料植物,含有芳香性揮髮油,抗氧化劑,殺菌素,不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室,還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。
從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質,是食品、化妝品、香皂、醫藥工業的重要添香劑。
目前,這些產品暢銷國內...
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