初級加工項目 | 社區大學終身學習網
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Q希望農產初級加工能增加果醬品項。...米穀類加工米香,畜產類燻肉鹹蛋等傳統手工食品未在正面表列低風險品項,請有關單位放寬品項。A農產加工種類多元且複雜, ...
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A 目前開放申請之加工品項以低食品危害風險為原則。果醬類產品視原料種類及配方影響,具多樣化製程特性,而無添加防腐劑且進行酸化罐頭殺菌製程之果醬類產品,若無妥善控管,將提高肉毒桿菌中毒之風險,且罐頭製造業者屬於衛福部管制之高風險業別,暫不納入本次開放品項。
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初級加工項目 | 社區大學終身學習網
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