SSI國際唎酒師 | 社區大學終身學習網
![SSI國際唎酒師](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
由日本最具規模的清酒認證教育機構-.日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會(SSI)所舉辦之國際唎酒師考試將於2022年08月13日(六)在台北舉辦,.
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以侍酒為出發點,著重在專業知識跟酒水提供服務面上,適合餐飲業者。
① 日本酒與所有飲品、食品相關知識:包含酒稅與經營理論知識等。
② 日本酒的品飲鑑賞能力:判斷並說明香氣與味道、辨別是否為劣化酒等。
③ 提供完善日本酒服務的能力:是否擁有「用心款待(おもてなし)」的精神、能否洞察客人的品酒需求等。
④ 日本酒搭餐能力:配合季節食材與酒器的規劃能力、按客人喜好挑選酒款的能力等。
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