平民燕窩-冰糖白木耳!! | 社區大學終身學習網
![平民燕窩-冰糖白木耳!!](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年6月8日—這道〔冰糖白木耳〕是童媽媽的私房料理,媽媽每年夏天都會煮一大鍋,然後再分給我和姊姊(好幸福!)每次都是吃現成的,只的很歹謝.
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用快鍋煮了40分鐘的白木耳一開鍋還是塊狀,湯匙拌勻後白木耳就會散掉 膠質也會一直釋放出來~ 這時就要準備下紅棗(先泡軟)和龍眼乾,其實紅棗和龍眼乾的份量隨個人喜好 我喜歡加龍眼乾,加了龍眼乾會有獨特的香氣,而且顏色也比較美! 這樣一大鍋大概加了4-5兩的龍眼乾,再加入冰糖約500克 再煮個20分鐘把紅棗和龍眼乾的味道煮進去就完成了!
煮好的白木耳,顏色真的很美吧~ 嚐一下甜度,再做適量的調整!! 炎熱的天氣來上一碗,不僅暑氣全消而且又養顏美容! 滑滑溜溜的口感,咕嚕咕嚕一碗一下子就解...《白木耳》食譜與做法,共1309 道 | 社區大學終身學習網
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