非物質文化遺產視野下的澎湖傳統飲食 | 社區大學終身學習網
由此觀點視之,澎湖的特殊環境所孕育出的作物、人們取得食材與烹調食物的各.種技法、在可取得食材上的種種發揮,及諸種飲食在當地人們生活中的重要性等等,.實均為澎湖 ...
由此觀點視之,澎湖的特殊環境所孕育出的作物、人們取得食材與烹調食物的各. 種技法、在可取得食材上的種種發揮,及諸種飲食在當地人們生活中的重要性等等,. 實均為澎湖 ...
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【香港非遺】港式文化點止飲飲食食20項代表作上京 | 社區大學終身學習網
2019年1月24日 — 原來恭王府正舉行「口傳心授:香港特別行政區非物質文化遺產」展覽,這次將二十項香港人足以自豪的「非遺」捎來北京,卻不足以令人真正了解香港文化。 Read More
全球6大非遗美食项目:日本和食、韩国越冬泡菜文化在列 | 社區大學終身學習網
目前为止,联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录中有六项为饮食文化遗产,分别为“法国美食”、“地中海美食”、“墨西哥传统饮食”、土耳其“Keskek饮食传统”、日本 ... Read More
全球6大非遺美食項目 | 社區大學終身學習網
到目前為止,聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄中有六項為飲食文化 ... 搭配食物與酒的口感,餐桌的美麗布置,用餐時的細節(包括聞和品嘗餐桌上的食物)。 Read More
台菜文化市府喊申列非物質文化遺產 | 社區大學終身學習網
2017年11月14日 — ... 和食文化均成功申請到聯合國教科文組織人類非物質文化遺產,北市府考慮申辦以「台菜」文化,或具台灣代表性的單項食物如「滷肉飯」,爭取列入。 Read More
淺談非物質文化遺產的食物文化遺產之概念 | 社區大學終身學習網
2010年,是聯合國第一次將食物文化遺產納入世界非物質文化遺產,當時包括法國、墨西哥、以及以「地中海飲食」為代表的希臘、義大利、西班牙、摩洛哥、克羅埃西亞共和國等都 ... Read More
盤點:六項世界非遺食文化項目 | 社區大學終身學習網
2013年12月12日 — 此外,作為世界非物質文化遺產代表作,食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工藝和社會活動。我相信,這些要素結合在一起,讓人們對食文化申請 ... Read More
這些特色食物是非物質文化遺產!你吃過嗎? | 社區大學終身學習網
2018年10月18日 — 中國每個地方都有自己的特色食物,有些甚至還被評為中國的非物質文化遺產,廣東涼茶、山西抿尖面、洛陽水席、德州扒雞……都在其列。 Read More
非物質文化遺產視野下的澎湖傳統飲食 | 社區大學終身學習網
由此觀點視之,澎湖的特殊環境所孕育出的作物、人們取得食材與烹調食物的各. 種技法、在可取得食材上的種種發揮,及諸種飲食在當地人們生活中的重要性等等,. 實均為澎湖 ... Read More
飲食申遺面面觀 | 社區大學終身學習網
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