辦桌~台灣總舖師的手路菜 | 社區大學終身學習網
![辦桌~台灣總舖師的手路菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2015年2月19日—結婚囍宴開桌囉...賜喜富貴盤(序二冷盤)揭開台菜序幕這在台灣雲林的純樸農村舉行的一場春節熱鬧婚禮對希媽而言這挺有意思且具懷舊意義已有.
![辦桌~台灣總舖師的手路菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
結婚囍宴 開桌囉... "賜喜富貴盤"(序二冷盤)揭開台菜序幕
這 在台灣雲林的純樸農村 舉行的一場春節熱鬧婚禮
對希媽而言 這挺有意思 且具懷舊意義
已有十幾年沒吃這樣的辦桌菜 參與此行 特別興奮
除了祝福新人外 眼前的一切 宛如走進時空 重溯記憶...
外搭的廚棚 幾位辦桌廚娘 隨著總舖師正為來賓備佳餚
這"亂"景象 便是澎派菜餚的背後
不論衛生整潔與否 只能幻想著即將上桌的美味佳餚
如此方能盡情享用"辦桌菜" ?!
辦桌菜色 隨著各派總舖師選取食材的喜好與家傳廚藝而定 但 千篇都不離台菜本味...
這是一齣極具台味的辦桌 ~ 位在保有農村傳統的雲林縣元長鄉的結婚囍宴
據聽南部人說:辦桌菜通常是一湯一乾 組搭而成的
就來看看這位總舖師如何準備這一攤澎派喜宴哩?
賓桌上的擺置 一如往昔 紙巾杯具碗匙... 樣樣都是充滿祝福與喜氣&...
【宴客菜】料理- 2 | 社區大學終身學習網
《辦桌》食譜與做法,共14 道 | 社區大學終身學習網
台灣辦桌食譜 | 社區大學終身學習網
Maji 辦桌。傳統台灣總舖席 | 社區大學終身學習網
台灣辦桌食譜 | 社區大學終身學習網
辦桌~台灣總舖師的手路菜 | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
在家辦桌~我最行哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習在家辦桌~我最行可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
宴客菜輕鬆做哪裡學?桃園市新楊平社區大學開課資訊
想要學習宴客菜輕鬆做可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
歡喜來做菜-手路菜輕易上手哪裡學?新北市新莊社區大學開課資訊
想要學習歡喜來做菜-手路菜輕易上手可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習快樂廚房-實用家常菜/宴客菜/點心可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
料理簡單上桌哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習料理簡單上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式料理(中級一班)哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式料理(中級一班)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
實用家常菜/宴客菜 A哪裡學?臺北市萬華社區大學開課資訊
想要學習實用家常菜/宴客菜A可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
宴客菜輕鬆做哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習宴客菜輕鬆做可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
宴客菜哪裡學?臺南市曾文社區大學開課資訊
想要學習宴客菜可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出臺...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西式料理(中級一班)哪裡學?臺北市大同社區大學開課資訊
想要學習西式料理(中級一班)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
料理簡單上桌哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習料理簡單上桌可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
宴客菜~輕鬆做哪裡學?桃園市蘆山園社區大學開課資訊
想要學習宴客菜~輕鬆做可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
實用家常菜/簡易宴客菜/點心 B哪裡學?臺北市信義社區大學開課資訊
想要學習實用家常菜/簡易宴客菜/點心B可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
金門歲時節慶哪裡學?金門縣金門社區大學開課資訊
想要學習金門歲時節慶可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...