自製麵疙瘩「水、粉比例」好難抓?多一步驟讓口感更Q彈 | 社區大學終身學習網
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2021年3月23日 — 想在家做出口感Q彈的麵疙瘩,除了選對麵粉,以冷水和麵等基本步驟外, ... 自製麵疙瘩「水、粉比例」好難抓? ... 高筋、中筋、低筋麵粉的用法是…「自製麵條」好簡單!超Q彈麵條只要跟著步驟就能做到~ | 社區大學終身學習網
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