沒事,就做菜吧:張庭瑚家常做的星級宅料理(電子書) | 社區大學終身學習網
![沒事,就做菜吧:張庭瑚家常做的星級宅料理(電子書)](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
電子書:沒事,就做菜吧:張庭瑚家常做的星級宅料理(電子書),語言:繁體中文,ISBN:9789865248987,出版社:台灣角川,作者:張庭瑚,出版日期:2021/09/24, ...
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Chapter1 童年好滋味︱眷村菜 醃菜(小黃瓜、大頭菜) 剁椒魚頭 糖醋魚片 魚香茄子 麻婆豆腐 牛肉麵 老北京炸醬麵 老北京打滷麵 甜飯糰
Chapter2 台灣限定美味與在地食材︱台式料理 紅燒肉(台式滷肉) 沙茶羊肉 四季肥腸 胡椒蝦 台式蒸蛋 剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒麵 香腸蛋炒飯
Chapter3 和洋交融喔伊西︱日式料理 拉麵 炸豬排 咖哩雞 海鮮丼飯 Soba蕎麥麵 日式炸雞 抹茶羊排 天婦羅
Chapter4 偶爾來點歐風︱義式料理 蒜片雞肉辣椒義大利麵 白醬義大利麵(花菜培根) 義大利海鮮燉飯 海鮮焗飯
Chapter5 米其林其實沒那麼難︱泰式料理 打拋豬 金錢蝦餅 檸檬魚 泰式椒麻雞
Chapter6 偽歐巴愛這麼吃︱韓式料理 海鮮煎餅 春川辣炒雞 烤肉大餐 部隊鍋
Chapter7拜師米其林主廚
Chapter8零廚藝如何快速上手
後記 作菜是自己與自己對話的時間
附錄 全新拍攝張庭瑚寫真
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