沒事,就做菜吧:張庭瑚家常做的星級宅料理(限量親簽小卡版) | 社區大學終身學習網
2021年9月27日—別懷疑!男明星也有高超廚藝張庭瑚師承米其林主廚的料理祕訣,教你煮出美味儀式感因為疫情,大家減少外食,也紛紛開始嘗試自己做菜。
別懷疑!男明星也有高超廚藝
張庭瑚師承米其林主廚的料理祕訣,教你煮出美味儀式感
因為疫情,大家減少外食,也紛紛開始嘗試自己做菜。想叫外食,卻又不想荷包大失血。很多料理其實都可以自己做,沒事宅在家做菜也別有一番情趣。
張庭瑚曾到泰國餐廳跟著米其林主廚學做菜,是年輕男藝人中難得一見的隱藏廚神。廚藝精湛的庭瑚將在書中分享他的料理撇步,讓零廚藝的上班族、學生也能輕鬆上手,做出自己的獨享精緻料理。
沒事,就跟著張庭瑚做菜吧!
步驟簡單,教你美味關鍵
貼近大眾生活的實用菜譜,微調一下就可以讓一道菜更加美味。
一個人也可以用心做菜,吃出儀式感
一群人可以上餐廳吃飯,兩個人可以約會吃大餐。但一個人在家吃飯總是隨便解決?生活方便但不能隨便。張庭瑚教你,即使一人也能獨享星級料理。
美味無國界,用餐桌旅行環遊世界
除了我們熟悉的家常料理,也涵蓋日韓泰、西式各種經典美味,加上庭瑚獨特細心的料理訣竅,讓你餐餐環遊世界。
前言 愛上做菜
「以前以外食為主,自己只會做一些簡單的泡麵、水餃。會開始做菜是拍戲以後的事。成為演員之後,待在家的時間變多,人總要吃飯,於是開始自己弄些簡單的東西吃,竟然發現做菜居然很紓壓、很療癒,於是就慢慢產生了興趣。」
Chapter1 童年好滋味︱眷村菜
醃菜(小黃瓜、大頭菜)
剁椒魚頭
糖醋魚片
魚香茄子
麻婆豆腐
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