中餐丙級證照新手最常問的5個問題 | 社區大學終身學習網
2021年8月17日—【珊迪醬|無底子超強中餐丙級證照攻略-1】5分鐘搞懂丙級中餐考什麼|中餐丙...最難的部分,希望我的超無底子考照經驗能夠激勵到大家勇敢跨出第一步.
沒有底子也能過嗎?
先來一張考照前與考照後的煎魚對比圖
vs.
是不是差很多!!
先來跟大家聊聊珊迪醬以前的廚藝到底多可怕,看了或許能讓你增加信心
珊迪醬從小到大煮出來的食物家人朋友嚐一口都會直接吐出來,調味都很怪異,難吃到連珊迪醬自己都吃不下去,最後那些食物都落到進廚餘桶的命運(向被糟蹋的食物們真誠的道歉),也因此珊迪醬有了一個江湖稱號叫做「地獄廚娘」。
大學在外租屋只會用電鍋把食物蒸熟,或是水煮青菜跟水餃,水煮青菜因為不懂調味,常常都是忍著痛苦吃下去或是直接倒掉,食材買回來也完全不知道怎麼前處理,常常想說省錢自己煮,最終都因煮得不好吃而改吃外食......
如何?看完是不是讓你信心大增了
今年,珊迪醬終於下定決心要擺脫「地獄廚娘」的稱號,決定以拿到中餐丙及烹調技術士證照為目標來督促自己提升廚藝。
因為珊迪醬對煮菜完全沒有概念,故直接放棄自學選擇報名課程,珊迪醬在經濟的考量下最終報名了救國團的課程作為入門的第一步,很幸運的珊迪醬遇到了一位好老師,當同學們嘲笑珊迪醬連刀子都不會拿的時候,老師一句「剛開始學都是這樣,多練習一陣子就會啦」的鼓勵讓珊迪醬不氣餒的繼續練習。
課程結束後距離考試還有15天,為節省材料費,珊迪醬挑選出特別需要練習的題目在家中練習,起初還是難吃到進廚餘桶,還被家人勸退說「煮這樣過不了,不要浪費時間去考了」
但珊迪醬不服輸,持續琢磨調味料用量、火侯等技巧,最後終於煮出能吃的東西啦(耶~~灑花),雖然不敢說超好吃,但至少能讓人吃完珊迪醬就感動到痛哭流涕了,給大家看毒舌老姊反應的變化:
第一天練習煮
老姊「唉唷聞起來很香喔~有點期待喔」
&nbs...
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