【上報人物】側寫吳則霖/我的國際評審老婆 | 社區大學終身學習網
![【上報人物】側寫吳則霖/我的國際評審老婆](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2016年7月30日—我很幸運,遇到和我一樣喜愛咖啡的伴侶」。採訪過程陪在吳則霖身旁、是他結婚九年的老婆Chee,兩人於年初...
![【上報人物】側寫吳則霖/我的國際評審老婆](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
「我很幸運,遇到和我一樣喜愛咖啡的伴侶」。
採訪過程陪在吳則霖身旁、是他結婚九年的老婆Chee,兩人於年初剛迎接了兒子。中央大學時期認識的兩人,即使一人念英文、一人念電機,同樣的「咖啡」興趣卻如同紅線將兩人繫緊。
遇到相同興趣的伴侶,吳則霖充滿感激。(攝影:李昆翰)
世界冠軍背後的女人
「她是我最重要的諮詢」,對於長年埋首修正咖啡細節的吳則霖來說,擁有WCE(World Coffee Events[1],負責舉辦World Barista Championship的組織)認證國際評審資格的Chee是很重要的存在。
咖啡文化不若其他歐美國家深厚的台灣,歷年來有世界賽評審資格不超過十人,若單以「咖啡大師賽」考量的話更嚴格,據吳則霖估計,計入現役台灣籍評審也不超過五位,Chee即是其中一位,今年在愛爾蘭的「咖啡大師世界賽」,Chee也上場評了初賽(當吳則霖闖進複賽、決賽時,同國籍的Chee即未上場評比)。
「出任國際評審,得先有兩年國內評審經驗,上國際現場評比各國選手前,評審還需經過現場校正,這些Chee都辦到了」,吳則霖強調,「研究咖啡的路上,我們不是誰配合誰」,現在一個專攻比賽走台前、鑽研沖煮技巧;一個專攻評審,鑽研感官受覺,夫妻兩人呈現恰如其分的分工。
咖啡因也是咖啡姻
吳則霖回憶,八年前他剛退伍,去英國找在念口譯碩士的Chee,兩人一起飛去看當年在丹麥舉行的「咖啡大師世界...
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