到底該喝即溶還是原豆咖啡? | 社區大學終身學習網
![到底該喝即溶還是原豆咖啡?](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
不可否認的是,即溶咖啡通常會比較便宜,此外你只要加入熱水就可以喝,這又有了便利性。然而,即溶咖啡雖然便宜,但它是物有所值的嗎?這取決於你重視的特點:便利性?
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如果想要醇厚飽滿的咖啡,可能可以使用法式濾壓壺或愛樂壓,而不是使用V60濾杯。若要減少咖啡的苦味、提升甜度或酸質,可以降低萃取率,透過較粗研磨程度、較短沖煮時間或較低水溫來沖煮。
同種即溶咖啡喝起來總是同一個味道。反觀研磨咖啡,則可以品嚐出沖煮者的技術。
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