[烘焙筆記] 第一次做鮮奶油裝飾蛋糕 | 社區大學終身學習網
![[烘焙筆記] 第一次做鮮奶油裝飾蛋糕](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2016年4月4日—做法:.1.將A混合用打蛋器攪勻.2.將B過篩加入A攪拌均勻成為蛋黃麵糊...然後把整個蛋糕外層抹上原味鮮奶油:.DSC07262.JPG.
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終於....
要來試作看起來像蛋糕的蛋糕了!
以前都是重吃不中看....
也想說試試自己能不能做出一個上相的蛋糕呀~~
這次老媽生日不打算買蛋糕....
我就自己做囉!
因為我還同時做一個蛋糕卷....
所以材料是加在一起算的:
材料:
A:
蛋黃 7顆
牛奶 117g
B:
低粉 135g
C:
蛋白 7顆
糖 93g
金桔汁 1茶匙
做法:
1.將A混合用打蛋器攪勻
2.將B過篩加入A攪拌均勻成為蛋黃麵糊
3.將D加入蛋黃麵糊中稍微攪拌
4.將C打發成蛋白霜
5.挖1/3的蛋白霜到蛋黃麵糊中攪拌均勻 ...
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