韓國必吃傳統美食精選!沒吃過別說你去過韓國! | 社區大學終身學習網
![韓國必吃傳統美食精選!沒吃過別說你去過韓國!](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2019年12月20日—泡菜鍋·蔘雞湯·韓式炸醬麵·部隊鍋·辣炒雞排·冷麵·韓國烤肉·烤腸.
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近幾年韓流旋風興起,不僅人人都在瘋韓劇、KPOP,連帶韓國美食人氣也跟著高漲,處處可以在台灣看見韓式美食餐廳。 每每看著韓劇裡男女主角吃著熱騰騰的泡菜鍋、手裡拿著紅通通的辣炒年糕,一口口搭配著酸酸辣辣的泡菜,口水就不自覺跟著流下來,不管哪一道韓式料理看起來都超級美味呀!今天小編就要跟大家介紹韓國除了辣炒年糕之外,還有什麼必吃美食,大家到韓國旅遊時千萬不要錯過這些傳統人氣美食,不然絕對會後悔莫及啊!
泡菜鍋泡菜鍋絕對是韓國每個家庭裡從小到大不可或缺的一項傳統家庭料理,以泡菜作為底料,再加入豆芽、洋蔥、豬肉、豆腐等配料,湯頭酸辣順口,配上白飯,讓人不自覺一口接著一口。泡菜鍋除了做法簡單,還能依照自己的喜好加入佐料,進而衍生出泡菜豆腐鍋、海鮮泡菜鍋等美味的料理,尤其在寒冷的冬天,吃上一晚熱騰騰的泡菜鍋,絕對是人生一大享受啊。
蔘雞湯說到韓國傳統美食,當然少不了蔘雞湯。人蔘雞湯的湯頭是用多種藥材熬製而成,而精華就是在熬煮的嫩雞裡塞入人蔘、糯米、紅棗、大蒜等多種配料,經過長時間熬煮,湯頭濃郁香醇,雞肉軟嫩、入口即化。不少人蔘雞湯店家會提供一小杯人蔘酒,除了讓客人可以加入雞湯內來提味之外,少量的酒精也能幫助身體加速吸收蔘雞湯裡的營養成分,營養又美味。
具有高度營養價值的蔘雞湯是韓國人在夏至時最愛吃的美食,因為他們認為吃人蔘雞可以「以熱治熱」,在天氣越炎熱的時候,就要吃熱滾滾的食物來增強體力、補充元氣,因此韓國人會在一年當中最熱的三伏天(初伏、中伏、末伏)中來吃人蔘雞消暑進補。所以不管是冬天還是夏天,蔘雞湯絕對是來韓國必吃的進補、祛暑傳統美食。
韓式炸醬麵韓式炸醬麵是韓國的國民料理之一,時常可以在韓劇裡發現它的蹤影。韓式炸醬麵是一道很韓式的中華料理,也是韓國人叫外送的好夥伴。Q彈十足的麵條,放入洋蔥丁及磨碎的豬肉末,最後淋上甜而不膩的黑醬,並放上些許的小黃瓜絲,這就是韓國人人皆愛的平民美食炸醬麵。
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