【Bambino義大利麵篇】暖男上菜 | 社區大學終身學習網
![【Bambino義大利麵篇】暖男上菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年6月20日—今天試做的「義大利麵沙拉」只有300卡,真的是好吃不用怕胖唷~...冷壓橄欖油、巴薩米可醋、筆管麵、紅黃小蕃茄、蘆筍、生菜、水煮蛋、鹽巴、黑胡椒.
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來自韓劇的新詞「暖男」指的是給人溫暖的男人,能夠給人陽光般的感覺,嘴角的一抹淺笑,眼眸的一絲柔情,讓人看了舒服親切。「暖男上菜:120道吃不胖的Home Made料理」書中分享120道容易上手的食譜,運用大量蔬果的輕養生概念,讓每一道美食都能吃得健康又清爽。今天試做的「義大利麵沙拉」只有300卡,真的是好吃不用怕胖唷~
喜歡享受美食嗎?想要試著動手做,讓家人們吃得更安心、不怕胖嗎? 還是想擁有一間小小深夜食堂,和三五好友邊品嘗好味、邊分享心靈點滴呢? 無論你是想嘗試動手做料理的朋友;或是完全不進廚房的新手, 這就是一本教你輕鬆在家烹調出美味滿點的享瘦美食料理書。
作者:李真豪 譯者:馬毓玲 出版社:尖端 出版日期:2013年06月14日 ISBN:9789571052458
圖片來源:博客來網路書店
材料: 特級冷壓橄欖油、巴薩米可醋、筆管麵、紅黃小蕃茄、蘆筍、生菜、水煮蛋、鹽巴、黑胡椒
▲ 以3:1比例的橄欖油、巴薩米可醋,調成油醋醬,再以鹽巴、黑胡椒略為調味。
▲ 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中依外盒包裝指示時間煮熟後撈起瀝乾。
▲ 利用同一鍋滾水將蘆筍段燙熟。
▲ 將油醋醬、筆管麵、紅黃小蕃茄(對切)、蘆筍、生菜、與油醋醬。
▲ 盛盤後放上水煮蛋,即可。
這算是一道溫沙拉來著的,利用食材的餘溫與油醋醬拌勻。
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