連吃飯都不可以輕忽!在日本使用筷子的10樣禁忌 | 社區大學終身學習網
![連吃飯都不可以輕忽!在日本使用筷子的10樣禁忌](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年6月28日—違反日本箸食文化禮儀的「用筷禁忌」·1.【叩箸】不要用筷子敲擊碗盤!·2.【渡箸】用筷子將食物傳遞給另一雙筷子絕對NG·3.【擦箸】不要用摩擦的 ...
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違反日本箸食文化禮儀的「用筷禁忌」日本位於“箸食文化圏”,筷子據傳於7世紀左右傳進日本,由被稱為「遣隋使」的使節團從「隋朝(後為中國)」帶回筷子,並由飛鳥時代(592年〜710年)的政治家「聖德太子」將其發揚光大。
在這段歷史中,日本人獨特的美學意識與禮法隨筷子的使用逐漸成型,更由正確的使用方式衍生出違反箸食文化、被認為是“用筷禁忌”的行為。所謂的“用筷禁忌”,指的是「不可以出現的筷子用法」,包含規矩不良的用筷方式、引起共同用餐對象不悅的動作、對提供食物的人失禮的行為等,是錯誤的用筷方式總稱。
本篇文章介紹的「在日本使用筷子的10樣禁忌」,皆為“用筷禁忌”中可以找到的事例。雖然不強求所有人都像日本人一般擅長使用筷子,但一定要將日本箸食文化的基本禮儀謹記於心,並小心不要犯了忌諱。
1.【叩箸】不要用筷子敲擊碗盤!像握著鼓棒般拿筷子敲打碗盤或使杯子發出聲響,這些不禮貌的行為被稱為“叩箸”。讓碗盤發出鏘鏘的聲音除了會讓人感到不快,也會帶給他人幼稚的印象,因此請避免這些行為。而在日本,自古以來還有著「敲打飯碗會引來惡靈」的說法。據說“叩箸”成為禁忌也是因其影響而來。
2.【渡箸】用筷子將食物傳遞給另一雙筷子絕對NG“渡箸”指的是用筷子傳遞食物 (人與人之間) 。在一同進餐等情況下,可能會在不經意間想直接夾食物給別人,但這絕對NG。此行為成為禁忌的原因據說是因為“渡箸”與「火葬中為死者撿骨的動作」相似。這種想法可能來自日本獨特的宗教觀,在普遍採用土葬的國家幾乎見不到。在分享料理時依照規矩,不用筷子而是用分享盤等方式分享吧。
3.【擦箸】不要用摩擦的方式去除免洗筷的小木刺在日本的餐廳或便利商店中,經常能見到「免洗筷」。雖然免洗筷是拋棄式餐具,但使用免洗筷時也有其規矩。在...
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