不再曖昧於紅白之間的「粉紅酒」5款推薦,輕鬆搭配台菜多元 ... | 社區大學終身學習網
2022年7月18日—微醺學/不再曖昧於紅白之間的「粉紅酒」5款推薦,輕鬆搭配台菜多元食材與風味·粉紅酒推薦#1帕斯可酒莊,11分鐘粉紅葡萄酒·粉紅酒推薦#2悠曲曲酒莊, ...
來自奧地利悠曲曲酒莊的「美人天成粉紅酒(Belle Naturelle Rosé)」是款原本不在常規商品計畫範圍內的實驗性粉紅酒。圖片提供 捷孚葡萄酒
粉紅酒推薦#3好野人 荖藤黑皮諾單一園,放血法粉紅香檳酒莊唯一使用100%的Pinot Noir釀造的香檳,採收自2015年份的Les Grands Macrets單一園荖藤葡萄,並於2016年裝瓶後於酒窖陳放三年才上市。帶有紅石榴、蜜柑的糖漬香氣,適合作為餐前開胃酒,也可搭配咖哩、燉牛肉享用。建議售價:$2,500元
法國好野人獨立農莊香檳廠所產的唯一一款粉紅香檳,年產僅3000瓶,是釀酒師的最高等級自信之作。圖片提供 沃芙酒業Wolfpack Wines
粉紅酒推薦#4 Francis Orban Brut Rosé 粉紅香檳使用生物動力法與友善環境認證的法國小農香檳,藉由50%當年新酒與50%陳年酒液,並加入14%紅酒混釀,使得酒液帶有紅醋栗、草莓、櫻桃等紅色水果香氣之外,更有著清爽尾韻。建議售價:$2,800
獨一無二的黑中白Brut Rosé 粉紅香檳,忠實呈現酒莊釀造香檳的專業,有著如玫瑰花瓣色澤與細緻氣泡。圖片提供 名人品味香檳國際
粉紅酒推薦#5 酩悅粉紅香檳2013年份作為酩悅香檳成立270週年的年份,睽違已久的於10月採收,並需符合成熟度、某些地區採收困難的難度下完成。葡萄汁液的酸度與含糖量在發酵完成後,獲得超出預期的甜美香氣,尤其是楊桃、辛香料等豐厚氣息,使香氣表現完整,適合與烘烤過的魚...
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