酒譜專區(3)混酒之最 | 社區大學終身學習網
![酒譜專區(3)混酒之最](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年11月18日—為了貫徹環遊世界的精神,基酒我選擇主要產國的六大基酒:美國的波本威士忌、墨西哥的龍舌蘭、古巴的蘭姆酒、俄國的伏特加、法國的干邑白蘭地與英國的琴酒 ...
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環遊世界(AROUND THE WORLD)
環遊世界是著名的短飲型雞尾酒,其來源有一說是1960年日本調酒比賽的優勝作品,但也有說法認為環遊世界是起源於美國調酒師的作品。在台灣,幾乎沒有以原始酒譜調製的店家,因為環遊世界在台灣已被認定為混合大量基酒、香甜酒與果汁的長飲型雞尾酒。
材料:
琴酒40ml
綠薄荷酒10ml
鳳梨汁10ml
作法:(搖盪法)/先冰杯。在雪克杯中加入八分滿冰塊,將材料倒入搖勻,濾掉冰塊後倒入杯中,在杯口以綠櫻桃裝飾。
杯具:雞尾酒杯
以上是環遊世界的原始酒譜,是以琴酒為主體的短飲型雞尾酒,鳳梨汁與薄荷酒的甜味能柔和琴酒的辛辣,不過我不是很喜歡這杯調酒,總覺得鳳梨汁與薄荷酒的組合十分不搭(大家不妨想像看看)。
在台灣,如果有Bartender端出這個版本的環遊世界,應該會被客人打槍或被老闆開除,因為吧台的『行規...
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