阿斯堤微甜氣泡酒NV | 社區大學終身學習網
使用被稱為麝香葡萄的Moscato白葡萄所釀造,這是Asti城鎮相當知名的帶甜氣泡酒,被義大利葡萄酒產區組織賦予Asti的DOCG最高標章,釀造這款阿斯堤微甜氣泡酒的葡萄 ...
酒質
使用被稱為麝香葡萄的Moscato白葡萄所釀造,這是Asti城鎮相當知名的帶甜氣泡酒,被義大利葡萄酒產區組織賦予Asti的DOCG最高標章,釀造這款阿斯堤微甜氣泡酒的葡萄來自Asti區泥灰質黏土的優良地塊,結構更為紮實,呈現稻草金黃色澤,除了玫瑰花瓣與荔枝香氣,氣泡感更是充沛十足,口感甜美略帶微酸。
搭配
香草調味的甜點如冰淇淋,與卡士達醬這類蛋黃相關的甜點,與Moscato的香甜感非常合襯,除了泡芙與千層派,放上一堆卡士達醬的鬆餅就可令人大快朵頤,另外搭配辛辣食物,是這類甜酒最厲害的地方,當辣味痛覺產生,Moscato可以舒緩味蕾,剁椒魚頭、韓式辣年糕、辣度十足的鹹酥雞都可以搭配。
TIPS
阿斯堤微甜氣泡酒有飛舞的氣泡,肯定是Party上的紅人,Wine Enthusias形容「甜美帶辛香料和薄荷香氣,氣泡柔順且清新均衡,香氣非常突出,是款非常好的Moscato甜酒」,這款酒也被消費者評論網站Vivino評選為「最佳25款義大利Asti葡萄酒」。
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