中式麵食丙級(水調(和)麵發麵)New證照考試內容 | 社區大學終身學習網
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2022年1月19日—中式麵食丙級(水調(和)麵/發麵)New證照考試內容-永老師烹飪教室|專業的料理教室.
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中式麵食丙級(水調麵發麵類)技術士證照考取是國家考試入門證照之一,很多餐飲相關求職會需要至少有通過丙級技術士證、課程中會學得專業技術,取得專業認證、學習第二專長,將對你未來就業創業提升競爭力。
中式麵食加工丙級 - 水調麵 課程堂數 課程內容 第一週 中式麵食學科(烘焙計算、材料認識、考試注意事項講解) 第二週 02A生鮮麵條(25cm7份)、03B抓餅(12個) 第三週 01D白饅頭(14個)、01E蒸蛋糕(4個) 第四週 03A淋餅(22張)、04B蛋餅(12個) 第五週 02D三角豆沙包(14個)、02E馬拉糕(4個) 第六週 04A手工水餃(30顆)、01B荷葉餅(40片) ...丙級中式麵食加工技術士 | 社區大學終身學習網
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