三日月茶空間 DIY手做上生和菓子日本京都風情貴婦下午茶送禮 ... | 社區大學終身學習網
![三日月茶空間 DIY手做上生和菓子日本京都風情貴婦下午茶送禮 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2017年2月5日—三日月茶空間:DIY手做上生和菓子製作(日本抹茶點茶法),士林、天母日本京都風情貴婦下午茶介紹。第一次來上課體驗.沒想到體驗的人還不少!
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三日月茶空間: DIY手做上生和菓子製作(日本抹茶點茶法),士林、天母日本京都風情貴婦下午茶介紹。
第一次來上課體驗
沒想到體驗的人還不少! 完全能把老師圍一圈
一開始是先聽老師簡單講解和菓子、上生和菓子的由來,如何鍊切
過程中有任何問題隨時發問,老師都會詳細講解
要專心聽哦!老師編教導邊製作的和菓子會送給搶答成功的乖學生 😳
這次要做的是『寒椿🌺』&『白冬梅🌸』
(圖片取自三日月官方粉絲頁)
每人桌上會先有一整副備好的道具、材料和一杯水
首先,先從較難的白冬梅開始
雖然看起來清新脫俗不困難
但老師強調最難的部分就是它花蕊向外渲染的樣子
在雕朔和菓子很重要一門便是『沾水』
不能太乾也不能太濕,太乾會裂掉,所以旁邊有一條濕毛巾讓手保持在一定的濕度
江江~~ 我的白冬梅順利完成 🌸
接下來是『寒椿🌺』
老師說剛剛做失敗的不要太灰心,接下來這顆不太會失敗😂😂
材料一樣已經準備好了
食材是不能長時間接觸空氣的,避免乾化!
所以每做一個步驟都要把它用盒子蓋住
盡量減少空氣接觸
做的當下沒有辦法多拍照~
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