《小小孩的烘焙練習曲》/諾瓦中小學暨幼兒園執行總監曾雅盈 ... | 社區大學終身學習網
2017年9月20日—小小孩的烘焙練習曲:給2-6歲孩子的生活五育書》作者:曾雅盈,...從此麵包房變成我的原料供應商,廚房裡的小師父是我烘焙點心的家教,總會趁著下回 ...
《小小孩的烘焙練習曲:給2-6歲孩子的生活五育書》
作者:曾雅盈, 羅元助
出版社:商周出版
出版日期:2017-08-17
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導讀:諾瓦中小學暨幼兒園執行總監曾雅盈|漂咪
◎內容簡介
~ 透過專業幼教互動引導,讓飲食及生活教育自然在家庭中萌芽、扎根、茁壯 ~
玩麵粉,驚豔幼兒的學習超能力;生活中,玩出孩子的五感好能力
以烘焙用具取代玩具,小小孩有太多太多可以學習的事了!!
「和孩子一起玩烘焙,是一個完美的親子活動。在量、拌、揉、烤、等待、品嘗的過程中,學習自然發生。本書兩位作者結合烘焙與幼兒教育專業,條理分明的設計一場場烘焙練習曲,提醒讀者過程中引導孩子的技巧與原則,把烘焙變成一場真、善、美的饗宴。」──邱淑惠(國立台中教育大學幼兒教育學系教授)
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麵包是怎麼做出來的?
只要用麵粉就可以做出麵包嗎?
為什麼剛烤好的麵包那麼香呢?
為什麼麵糰那麼小,麵包會變那麼大一個?
為什麼一樣是麵粉做的,餅乾是脆的,麵包卻QQ軟軟的?
如果家裡的小小孩吃著麵包這麼問,你會怎麼回答?
來到「漂亮廚房」,一邊做好吃又健康的點心(麵包、餅乾、蛋糕等),漂亮媽咪與小助老師會教你和孩子怎麼運用手跟眼睛做麵粉實驗,摸摸看,比較顏色,高筋、中筋、低筋麵粉立刻現形!在這個和樂溫馨、充滿歡笑的廚房,有麵包和糕點的香味...
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作者-曾雅盈 | 社區大學終身學習網
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