餐飲開店必學決勝4招-餐點熱賣決勝自商品地圖-2020 | 社區大學終身學習網
那就從創業的首選入門─餐飲創業開始吧!本課程從營運數據、資源配置、物件評估、商品結構、成本量化、銷售策略與動線規劃 ...
身在擁有美食王國之名的臺灣,林立的咖啡廳、小吃店、連鎖餐廳,挑動你的味覺神經之餘,是否也勾起你想做美食、賣美食的衝動?
你心中,也有一個創業夢嗎?
那就從創業的首選入門─餐飲創業開始吧!
本課程從營運數據、資源配置、物件評估、商品結構、成本量化、銷售策略與動線規劃、服務流程與顧客接觸點等,教授面面俱到、贏在細節的店務管理,讓您輕鬆贏得餐飲創業的關鍵點。
課程邀請到具有多年實戰經驗的專家,帶您一同了解餐飲業經營的眉角,千萬別錯過喔!!!【課程大綱】
1.商品結構與發展策略
2.調理手冊助去廚藝化
3.成本微量化毛利極大化
4.命名策略與顧客心【講師】
林昱均
1.現職
頑味國際餐飲:展業企劃總監
勞動部勞動力發展署中彰投分署:創業輔導顧問
經濟部中小企業處:創業顧問服務團顧問
商業發展研究院:專案創新輔導顧問
朝陽科技大學:兼任講師
2.服務經歷
果子咖啡:總經理
果子創新國際:副總經理、資深顧問師
(邯鄲)金台饗會餐飲管理:總經理
(福州)飛龍餐飲管理:總經理
小義大利餐廳連鎖:發展部副總
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