自製菌種方法步驟 | 社區大學終身學習網
![自製菌種方法步驟](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2015年2月20日—此一方法培養的微生物群以真菌、酵母菌、細菌三類為主,其中細菌與酵母菌會先行作用,進行無氧發酵並產生二氧化碳,因此12小時內會產生冒泡現象,真菌 ...
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最近都在推廣自製微生物,不僅希望農民可以降低生產的成本,也讓更多消費者體驗,瞭解自製菌種的深層意義(請參考為什麼我們不直接買有機肥或菌種?自製菌種的社會意義)[1]。此一技術源於「Khao-Kwan Foundation (泰國米之神基金會,簡稱KKF)」,由Daycha先生帶領他的團隊,經過20多年研究發展出來的方法,有關此基金會的簡介,可以參考下列中文連結:[2]
浩然基金會另立全球化知識合作社組織團體介紹:KKF 2012台灣「泰國米之神基金會」自然水稻種植示範推廣計畫[3][4]
這套方法的基本原理非常簡單:藉由微生物將有機物質分解,做為植物可以吸收的養分,並改良農田土壤。這個原理普遍運用於農業技術,食品加工等等,唯一不同的是,這套方法強調使用農民隨手可得的材料,將成本降至最低,只要獲得適當的成果即可,也就是「適當科技」的概念。(相關說明可參考:【電子文庫-SHS科學與社會專題】從「人役於物」到「物役於人」:適當科技運動的思考與實踐(上)[5])因此這套技術強調農民要自己到原始森林採集菌種,以糖蜜、米糠等培養微生物,再以分解廢棄的有機物質如稻桿、落葉、禽畜糞、廚餘、下雜魚等製作肥料。
步驟一:蒐集菌種 原始森林中的植物,不需要施肥就能生長茁壯,還能生成高聳入雲的大樹,主要依賴表土微生物將落葉枯枝、動物屍體等分解,採集這些微生物加以培養將可以有效分解有機物質作為作物的養分。採集原則:
水系上游的原始森林:生態環境與施作的農田相似,微生物種類相近容易作用。 略微潮濕:因為微生物需要水才能進行發酵反應,又陽光紫外線會殺死微生物,因此可以選擇較為陰暗潮濕環境載及微生物 採集「表土」:比起枯枝落葉,表土中所含的微生物數量最多,許多倒木落葉上會有真菌生長的白色菌絲,可蒐集下方的土壤。 採集多處進行比較:可採集多處表土進行微生物活性比較。步驟二:培養微生物 微生物普遍可以分解「糖」作為養分來源、發酵作用需要水分及部分維生素以利生長,因此利用農民最方便取得、最...
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