餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用 | 社區大學終身學習網
電子書:餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用,厚實料理深度的香料風味事典(電子書),語言:繁體中文,ISBN:9789864086016,出版社:麥浩斯,作者:盧俊欽, ...
一、植物家族
1-1 胡椒家族
白胡椒
・・胡椒豬肚雞、白胡椒奶醬
黑胡椒
・・黑胡椒鹹豬肉、胡椒鹽、黑胡椒牛排醬、胡椒鳳螺
綠胡椒
・・綠胡椒奶醬花椰菜
紅胡椒(胡椒科)
・・紅胡椒油醋馬鈴薯
紅胡椒(漆樹科)
長胡椒(畢撥)
・・白滷水牛腱
甜胡椒
・・眾香子烤肉
馬告(樟樹科)
・・馬告雞湯
畢澄茄(樟樹科)(炸過油的馬告)
畢澄茄
1-2 茴香家族
大茴香(西式大茴香)
・・大茴香豬油酥
小茴香(中式小茴香)
・・小茴香蘿蔔乾辣椒醬、炸醬
孜然(西式小茴香)
・・燒烤孜然調味料、燒烤羊肉串
葛縷子
・・愛爾蘭黑啤酒燉肉、紅酒燉牛肉
時蘿
・・麵香茴香菜煎蛋、千里香鮭魚雞肉雲吞
黑孜然
・・黑孜然羊腿湯
藏茴香
・・藏茴香燻鮭魚義大利麵、藏茴香烤餅佐咖哩優格
八角茴香(中式大茴香)
...
中式香料 | 社區大學終身學習網
名廚小聚:中式香料學與料理應用 | 社區大學終身學習網
餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用 | 社區大學終身學習網
餐桌上的中式香料百科:從飲食軼事到色香味用 | 社區大學終身學習網
做好菜,你得認識它們:中式香料十八羅漢,一定要收藏! | 社區大學終身學習網
#中式香料- 優惠推薦 | 社區大學終身學習網
13种常见中式香料怎么用?一次性告诉你!还有卤料配方 | 社區大學終身學習網
香草香料班哪裡學?新北市萬金石海洋社區大學開課資訊
想要學習香草香料班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
文化香料之旅哪裡學?高雄市第一社區大學開課資訊
想要學習文化香料之旅可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整...
游泳入門哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習游泳入門可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出...
侍酒師觀點-葡萄酒初心篇哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習侍酒師觀點-葡萄酒初心篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
游泳入門哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習游泳入門可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出...
古印度香料哪裡學?新北市萬金石海洋社區大學開課資訊
想要學習古印度香料可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
侍酒師觀點-葡萄酒初心篇哪裡學?臺北市大安社區大學開課資訊
想要學習侍酒師觀點-葡萄酒初心篇可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,...
游泳哪裡學?臺中市南湖社區大學開課資訊
想要學習游泳可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出臺中...
香草香料哪裡學?新北市萬金石海洋社區大學開課資訊
想要學習香草香料可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出...
游泳哪裡學?臺中市潭雅神社區大學開課資訊
想要學習游泳可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出臺中...
?游泳入門?哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?游泳入門?可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
游泳哪裡學?臺中市潭雅神社區大學開課資訊
想要學習游泳可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出臺中...
?游泳入門?哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習?游泳入門?可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
游泳入門哪裡學?南投縣貓羅溪社區大學開課資訊
想要學習游泳入門可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理出...