不用挨餓也能瘦的「地中海飲食法」 5個簡單食譜 | 社區大學終身學習網
![不用挨餓也能瘦的「地中海飲食法」 5個簡單食譜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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時尚中心/綜合報導
聽過地中海飲食減肥法嗎?它曾紅極一時,原因在於不用挨餓,且瘦下來不易復胖,雖然最近較少人提起,但還是有不少支持者。實行這套飲食法不只可以減重,還能有助心血管功能與抗老,不論有沒有要減肥,都該試試這套飲食法。
▲地中海飲食法不只有助減重,也有益身體健康。(圖/翻攝自instagram@babebani)
什麼是地中海飲食?
1. 「每天」吃大量新鮮蔬果、堅果、豆類與五穀根莖類,使用植物油與橄欖油。
2. 「每週」選擇肉類、海鮮類、乳製品、蛋相互交替。
3. 紅肉少量攝取
4. 紅酒適量飲用
▲地中海飲食法其實很簡單,料理可以奢華也可以親民。(圖/翻攝自instagram@mulbada)
近來醫學界有提及,地中海飲食是可減少糖化終產物的飲食型態,嘗試讓日常飲食趨向地中海飲食法,健康將離你越來越近。在地中海飲食中,幾乎沒有人工糖,因為許多天然食材中已有天然甜味,就算是攝取澱粉類,也是低GI的類型。
▲地中海飲食天然,能減輕身體負擔。(圖/翻攝自pinterest,以下同)
不過,醣類是提供人體所需能量的來源之一,不能完全不吃,適量攝取有助健康,過量則對身體有害。近年來醫學界也發現,造成人體發炎、細胞老化等反應的元兇,就是因為攝取過多糖所引發的「糖化現象」。
▲健康問題不分年齡,地中海飲食適合大人小孩。
「糖化」是糖分和蛋白質或脂質,在人體內結合所引發的生理反應,這本來是人體正常的新陳代謝過程,但是當身體組織中累積了大量的糖化終產物(Advanced Glycation End Products,以下簡稱AGEs)時,這種黏著物便會堵塞血管...
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