25種一定要親自到日本吃一次看看的日本美食! | 社區大學終身學習網
2020年4月13日—日本的食物種類豐富且變化多端,有許多都是承載著日本的歷史與傳統,雖說是供人食用的東西,卻能夠從其中看見日本料理職人的細膩與用心,讓聯合國教科 ...
公開日: 2020-04-13 更新日: 2021-02-09
日本料理[1]的美味為世人所津[2]津[3]樂道,僅僅是東京一個都道府縣就能品嘗到各式各樣、五花八門的料理,令許多旅人總是自嘆若能再多出一個胃就好了。這次我們整理了來到日本一定要吃的25種特色美食[4]類別,在全部吃過之前別再說來日本不知道要吃什麼啦!
Joshua Davenport / Shutterstock.com
日本的食物種類豐富且變化多端,有許多都是承載著日本的歷史與傳統,雖說是供人食用的東西,卻能夠從其中看見日本料理[5]職人的細膩與用心,讓聯合國教科文組織也認可日本食物的意義與價值。
無論是擁有濃郁湯頭的拉麵[6]、宛如奶油般柔軟鮮嫩的生魚片[7],還是大阪燒、串烤等平價國民美食[8],都讓來自各國的旅人為之傾倒與沉醉,光是日本食物這主題就能夠開場永無止盡的狂歡派對。那麼趕緊來看看這25種一定要親自在日本吃一次的日本美食[9]有哪些吧!
麵類料理麵食可以說是日本食文化的中流砥柱,從成份、製法、粗細,以及搭配湯頭或佐料等差異來分出非常多派系。
日本美食1. 拉麵[10][11] 拉麵[12](ラーメン)可以說是日本最流行及大眾的麵食,雖然拉麵[13]最一開始是起源於中國,是到1900年代才開始於東京傳開至日本全國。而這看似簡單卻蘊含深度的料理如今已深根蒂固於日本文化之中,成為日本人最熟悉的好滋味,也是觀光[14]客到日本不惜花時間排隊也要吃上一碗的定番美食[15]。按照湯頭大致上又分為味噌拉麵[16]、豚骨拉麵[17]、醬油拉麵[18]、雞湯拉麵[19],還有可以說和拉麵[20]是同門師兄弟的沾麵。
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