只需要3小時,廚餘堆肥不再臭!酵素如何將廚餘變身有機肥料 ... | 社區大學終身學習網
2021年6月26日—因此他認為,以此作法來固定二氧化碳,是減少溫室氣體排放的解方之一,雖然多少還是會回到大氣,但目前的技術已經有點眉目,未來希望能發展出更穩定、精進 ...
你應該要知道的食事中研院院士、中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠,研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術,將處理有機廢棄物變成堆肥的時間,從1到3個月縮短為3個小時內。不僅大幅提高生產效率,還解決了過去傳統廚餘堆肥的臭味問題。
撰文=許君咏
中研院院士、中興大學土壤環境科學系講座教授楊秋忠,研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術,將處理有機廢棄物變成堆肥的時間,從1到3個月縮短為3個小時內。不僅大幅提高生產效率,還解決了頭疼的臭味問題!
酵素飛彈直搗黃龍,分解廚餘「搗蛋成分」
楊秋忠說,以前常聽到人家說「燒苗」,其實所謂的「燒」指的不是溫度太高,而是將未發酵過的廢棄物丟到土壤中,會造成植物受害,其中一個原因是,微生物大量繁殖及分解物質,搶去很多養分,例如氮、磷、鉀,導致土壤裡的營養比例失調,分解出的有機酸或酚酸,也會破壞植物的根系,作物便長得不好。
楊秋忠教授,研發出了以酵素取代微生物的堆肥技術,快速將廚餘化為堆肥!(圖片來源:科技大觀園提供)
楊秋忠本身研究微生物多年,為何是用酵素來處理堆肥,而非微生物呢?楊教授解釋:「可以把微生物想像成是拿武器的軍人,需要有適當的環境才能打仗、分解,也需要時間作用,而酵素是『會作功的蛋白質』,就像是飛彈,用來打有機廢棄物裡的『搗蛋成分』,例如水,更直接、快速命中目標,因此我們稱為『標靶酵素』!」。
其實這套創新技術不只可以處理廚餘,任何可分解的有機廢棄物,例如枯枝落葉、家禽家畜糞便等,都可以轉化成有機質肥料利用。
楊秋忠表示,來源不同的酵素,功能差異很大,通常有機廢棄物的種類不外乎動物、植物以及少數的微生物,成分差異不大,因此重點在於找到要用何種酵素來處理,因此有所謂「酵素群」,並非只有一種酵素,而是將各種工具組合起來去分解廢棄物。
楊教授形容酵素就像是菜刀,是從微生物來的,就像是菜刀工廠...
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