在德國上葡萄酒學位(WSET L4) 系列1 | 社區大學終身學習網
2020年7月10日—在倫敦被WSETLevel3課程摧殘之後,覺得葡萄酒的知識淵源廣大,這兩年去過幾個產區,玩到喝到學到的也蠻多的,所以想找時間學習WSETLevel4Diploma ...
在倫敦被WSET Level 3課程摧殘之後,覺得葡萄酒的知識淵源廣大,這兩年去過幾個產區,玩到喝到學到的也蠻多的,所以想找時間學習WSET Level 4 Diploma。看了網路上的前輩說,通常要耗時一兩年,而且需要大量時間研讀,在有全職的工作下一直不敢嘗試
意料之外的疫情爆發,旅遊運輸業大受打擊,我的公司沒有裁員但縮減工時到50-60%,我想,既然有多出來的時間,就來唸個書好了,因緣際會就走向了這條不歸路
WSET – 葡萄酒認證 WSET是葡萄酒認證的教育機構,總部位在倫敦,葡萄酒的認證總共分成四級,第四級屬於最高級,也是可以攻讀葡萄酒大師的條件之一。這四級的難度差異可以參考酒哥的文章[1]德國過去一直都有WSET的課程,不過都以德文授課為主,說真的也沒什麼外國人會來這裡上WSET認證,兩三年前在WSET要求下,德國終於把Level 4改成了英文授課,為了讓德國的同學更容易通過考試,學校還特別安排了英文寫作的課程幫學生惡補,實在相當貼心
德國的WSET是由餐飲相關認證的機構營運的,在德國也被廣泛的認可開課前一天我從慕尼黑家中啟程,500公里的路程後終於到達位於Mosel河與萊茵河的交界,Koblenz這座城市。教室位在一個旅館裡面,這個機構提供各種餐飲類的認證,所以旅館,餐廳就自然而然變成一個完美的地點
戴著口罩走進教室,迎面而來的是一張張距離遙遠的個人桌,三個酒杯,吐酒桶,筆記本,瓶裝水,還有書面資料備的整整齊齊,當然還要加上一個巨大的透明壓克力板把桌面以上圍起來,上課也是防疫做好做滿,同學之間也莫名出現一股距離感
精美擺設,防疫滿分的教室班上除了我之外還有一個在德國已經住了20多年的日本人,其餘的都是德國人,出乎意料的有大概一半的同學是因為興趣而繼續學習,剩下的則是從業人員,其中還有幾位同學是全職在上WSET跟侍酒師雙學位,相當令人敬佩
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