Tea Tasting Level 1茶葉品評一級認證 | 社區大學終身學習網
6小時取證,讓100家茶葉相關企業優先面試!遠至西班牙及智利!.以系統化、邏輯化的方式學習茶知識,接觸評茶感官開發的專業訓練課程.互動式品飲訓練, ...
★互動式品飲訓練:品嚐3~5款特殊水品+12~14款經典茶品! ☆系統化的學習:依照品飲技巧、品種認識、茶葉分類、各種茶品特性等,針對茶葉評鑑深入的探討,累積茶葉品飲專業能力! ★餐飲人員必修:茶產業發展相關,包括種植、售茶、投資、教育、餐飲人員絕對要擁有的一張證照!讓你掌握在地優勢,邁向國際!一、感官品評與風味敘述 .氣味介紹與敘述 .味道介紹與敘述 .口感介紹與敘述
二、水質與茶湯品評的口感影響 .水的基本知識 .硬度與酸鹼值計算方式 .水的分類方式 .品評Tasting
三、國際茶葉鑑定方法 .國際茶葉器具介紹 .國際茶葉鑑定標準與操作流程 .評茶比賽步驟
四、國際六大茶類分類 .何謂『茶』? .六大茶類分類 .品評 Tasting-六大茶類
五、世界茶產區 .世界茶葉現況 .傳統產區 .新興產區
六、茶葉發酵與烘焙作用 .茶葉的發酵 .茶葉的烘焙 .品評 Tasting-六種不同發酵程度和不同烘焙程度的茶
課程費用已包含課程使用教材費 另加贈鑑定杯組一套(價值400元) --------------------------------------------------------------- 一、考試內容及測驗方式: .考試方式:筆試 .考試內容:20題選擇題 .考試範圍:課程教授之內容,測驗於課程完畢後進行,講師會考前進行重點複習。
二、認證成績審核方式 .成績計算:筆試,選擇題共20題,答錯不倒扣,考試時間為30分鐘。 .認證標準:筆試成績達60分(含)以上者,考試一個月後授予合格者「Tea Tasting Leval 1茶葉品評一級」認證之中文合格證書及文化大學結業證書(如需英文版請報名時告知)。 --------------------------...
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