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身為法國酒鄉,波爾多以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊Ch.Margaux、Ch.Lafite ...
身為法國酒鄉,波爾多以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。Bordeaux 目前大約有 7,000 個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的 34%。就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。
波爾多產區簡介波爾多(Bordeaux)葡萄園的特色是它們以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。Bordeaux 目前大約有 7,000 個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的 34%。葡萄酒的品質依產區劃分,產區範圍愈小,品質愈高。
以 Gironde 和 Garonne 這兩條河做分界,將波爾多[1]分為左岸與右岸。左岸主要的葡萄品種是 Cabernet Sauvignon[2],右岸則為 Merlot[3]。波爾多的葡萄酒通常以數種葡萄混釀(blend)[4],紅葡萄酒包括了 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec、Petite Verdot等。白葡萄則以釀造貴腐酒聞名的 Semillon 葡萄,或是 Sauvignon Blanc 為主。
MedocMedoc 是波爾多的精華區,可再細分為 Haut-Medoc 和 Medoc 兩區。
Haut-MedocMedoc 區的南部就叫做 Haut-Medoc,有5家列級酒莊於...
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