咖啡酸味去除 | 社區大學終身學習網
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2019年4月6日—△日曬法製成的咖啡豆嚐起來的味道會偏向於甘甜。2.水洗法則是將篩選完的咖啡果經過去殼機將果皮、果肉等去除,剩下含有 ...,2021年5月6日—一般人以為咖啡不新鮮就會有酸味,這是誤解!其實,咖啡本身就是酸性飲料,咖啡酸不酸,取決於豆子的烘焙度,烘焙時間愈長,焦糖化程度愈高 ...,2008年6月24日—一般人比较不喜欢咖啡酸味的原因,大概是不习惯酸和苦摆在一起。幸好酸味可以被甜味压制,像加糖的柠檬汁一般人都能接受;若是觉得咖啡太酸,可以选择加糖 ...,可以。想去除酸只有一种途径.就是通过烘焙,拉长烘焙时间,提高结束...
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