咖啡酸掉 | 社區大學終身學習網
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2018年10月19日—咖啡之所以在放涼之後會變酸,是因為咖啡豆子本身就是一種水果,所以富含單寧酸,當咖啡溫度下降之後,單寧酸釋放出來,而且在溫度較低的時候,人類的 ...,2020年4月10日—〈日曬豆帶果酸+發酵味〉.通常會有這樣認為的客人,有可能是喝到日曬豆的咖啡。日曬豆本身會帶果香+發酵的口感,所以客人會以為這個壞掉了吧。,2022年7月19日—其原理是:因為好喝的咖啡有「濃度、香味、酸味」這三個重要的因素,但是時間久了,因為酸的成分越來越強,將會導致咖啡變得越來越酸。這個時候如果放入 ...,2021年9月26日—我們分別來從...
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