烘焙丙級麵包製作報告表 | 社區大學終身學習網
2019年3月19日—有空的話製作報告表要寫一下,烤箱去設定土司的160/220。8.土司發酵個40分鐘,用手指沾水確認洞口會不會縮(我又再回去基發5分鐘) ...,原料及產品數量必須「當場計算填入」製作報告表中,依規定產品數量詳細填寫「原料名稱、百分比(烘焙百分比或實際百分比皆可)、重量,並將製作程序」加以記錄之。應檢人須 ...,2019年10月16日—考場有提醒甜麵內餡也要寫到製作報告表,配方要寫合計,也要寫出算式。位置.考試時很緊張,所以沒注意到是否有冰箱及總共有幾位考生好像是12位?,2022年5月22日—冰友呀,成份中的白油或酥油,考...
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《烘焙食品丙級(麵包項)技術士技能檢定》考照須知(110.03.07 ... | 社區大學終身學習網
【烘焙丙級】2019年3月麵包丙級證照 | 社區大學終身學習網
丙級麵包術科測驗製作報告表 | 社區大學終身學習網
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烘焙食品丙級(西點蛋糕項)技術士技能檢定術科測驗參考資料 | 社區大學終身學習網
麵包類-丙級證照。一定要注意的Point。必勝祕訣 | 社區大學終身學習網
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