西點蛋糕烘焙丙級製作報告表 | 社區大學終身學習網
![西點蛋糕烘焙丙級製作報告表](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
(三)製作說明:.1.應檢人進場僅可攜帶第7頁之「指定參考配方表」(不得使用其他格式之.配方表),原料及產品數量必須當場計算填入製作報告表中,依規定產品.數量詳細 ...,原料及產品數量必須當場計算.填入製作報告表中,依規定產品數量詳細填寫原料名稱、百分比、重量,.並將製作程序加以記錄之。2.應檢人須先填妥製作報告表後,再按所列 ...,原料及產品數量必須「當場計算填入」製作報告表中,依規定產品數量詳細填寫「原料名稱、百分比(烘焙百分比或實際百分比皆可)、...烘焙食品丙級西點蛋糕項-製作報告表.,...軟體(http://zh-tw.l...
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