餐飲業教育訓練 | 社區大學終身學習網
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餐飲業第一線服務人員在面對顧客時應具備對顧客的關心與特別照料、殷勤周到在細節上表現出禮貌、友善和尊重的服務、適時地提供顧客所需要的建議;態度上更應該是積極 ...,本文以西餐廳服務員為例,說明企業教育訓練負責人如何從工作分析開始,訂定職位工...解的事物,以西餐廳服務員為例,除了需了解餐飲業的一般知識外,亦須認識工作 ...,2020年4月1日—但餐飲業是最直接面對客人的,沒準備好/沒訓練好的新人一上火線,就是客訴的高...制定桌邊服務教育訓練時數(最少4個餐期,2個假日、2個平日)。,羅嘉鳳.2013.教育訓練是一項發展人...
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