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蘆筍炒蝦球用料:蘆筍1把、蝦仁8只、蒜2瓣、蠔油1大匙、植物油2大匙1、蝦仁去黑線,一分為二,蘆筍去表皮洗淨後切小段,大蒜切片2……
蘆筍炒蝦球
用料:蘆筍1把、蝦仁8只、蒜2瓣、蠔油1大匙、植物油2大匙
1、蝦仁去黑線,一分為二,蘆筍去表皮洗淨後切小段,大蒜切片
2、鍋內燒水,把蝦仁過水焯一下撈出待用;開中火,炒鍋倒植物油,放蒜片炒香
3、放蘆筍,翻炒幾下後,待蘆筍變色後放焯好的蝦仁煸炒
4、最後放蠔油調味,即可出鍋
剁椒雞翅
材料:雞翅兩個,剁椒2-3勺,甜酒釀3勺半
做法:
1.雞翅解凍洗乾淨,剁成小塊,放入碗中。
2.加入3勺半帶著米粒的酒,用手抓勻。
3.加入2勺左右的剁椒醬(視個人口味而定),鋪在雞翅表面。
4.放入電飯煲飯面上清蒸,飯熟了雞翅也好了,攪拌均勻就能開吃!
辣椒小炒肉
食材:豬前腿兒肉200g;小辣椒100g;洋蔥50g;蒜4-5瓣;蔥碎1勺;姜2-3片;鹽2g;糖1小勺;香油少許;豆豉辣醬1大勺;
做法:
1.豬肉切片,加入醃肉料(醬油15ml,黃酒10ml,白胡椒粉一小撮)抓勻醃製15分鐘;辣椒切小段,洋蔥切丁,蒜切片,蔥姜切末備用;鍋內熱油,下入蔥姜爆香後,下入肉片翻炒;
2.肉片炒熟後下入一大勺豆豉辣醬炒香;下入小辣椒,洋蔥,蒜片翻炒均勻,加入鹽糖調味;出鍋前滴入香油翻炒均勻製作完成。
手撕包菜
食材:
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