淺談非物質文化遺產的食物文化遺產之概念 | 社區大學終身學習網
張玉欣,聯合國教科文組織在2003年10月通過的《保護非物質文化遺產公約》指出,非物質文化遺產應涵蓋五個方面的項目:1.口頭傳,月旦知識庫,整合十大資料庫交叉檢索搜尋, ...
聯合國教科文組織在2003年10月通過的《保護非物質文化遺產公約》指出,非物質文化遺產應涵蓋五個方面的項目:1.口頭傳說和表述,包括作為非物質文化遺產媒介的語言2.表演藝術3.社會風俗、禮儀、節慶4.有關自然界和宇宙的知識和實踐5.傳統的手工藝技能 此《公約》並指出,非物質文化遺產概念中的非物質性的涵義,是與滿足人們物質生活基本需求的物質生產相對而言的,是指以滿足人們的精神生活需求為目的的非物質性涵義。所謂非物質性,並不是與物質絕緣,而是指其偏重于以非物質形態存在的精神領域的創造活動及其結晶。而與人類生活息息相關的「食物」,由於與節慶文化、社會習俗有緊密的關係,因而也被列入非物質文化之一。
"非物質文化遺產"每一口都是驚奇~ 細數過年圍爐必備傳統"年菜 ... | 社區大學終身學習網
令人震驚!我們竟然吃了非物質文化遺產 | 社區大學終身學習網
2017年7月18日 — 自此,我們吃的不單單是食物,還是一種文化象徵。 1、日本和食. 和食,是日本文化重要的一環。主要是指日本人在明治時代所形成 ... Read More
台菜文化市府喊申列非物質文化遺產 | 社區大學終身學習網
2017年11月14日 — ... 和食文化均成功申請到聯合國教科文組織人類非物質文化遺產,北市府考慮申辦以「台菜」文化,或具台灣代表性的單項食物如「滷肉飯」,爭取列入。 Read More
新加坡「小販文化」列文化遺產!同是銅板美食集散地 | 社區大學終身學習網
2020年12月30日 — 新加坡「小販文化」16日被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產。 ... 上層或最底層的冷氣空間,一樣是開放式的攤販在買賣食物,也就是台灣的美食街。 Read More
淺談非物質文化遺產的食物文化遺產之概念 | 社區大學終身學習網
2013年12月5日公布傳統日本料理獲得聯合國教科文組織登錄為世界非物質文化遺產。當天,日本全國人民舉國歡騰,並開始集思廣益討論未來如何有效保存並傳承這項食物文化 ... Read More
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無形文化遺產 | 社區大學終身學習網
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這6種美食憑什麼能入選世界文化遺產(美食美圖) | 社區大學終身學習網
火鍋燒烤麻辣燙PK漢堡薯條,高下立判有木有!然而,就是這些被環環“輕視”了的美食,竟然成了世界非物質文化遺產!等等,食物也能算非物質文化遺產嗎?其實非物質文化 ... Read More
飲食申遺面面觀 | 社區大學終身學習網
2018年1月31日 — 提起文化遺產,浮現在我們腦海中的首先是那些歷史、藝術和具有科學價值的文物以及聳立在各國不同場所的古代建築。應該說,人們對“非物質文化遺產”的 ... Read More
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