異國料理 | 社區大學終身學習網
書名:異國料理,語言:繁體中文,ISBN:9789869540117,頁數:176,出版社:翰英文化事業有限公司,作者:蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超, ...
作者簡介蔡萬利
【現職】 啟英高中餐飲管理科《廚藝總監》 桃園縣餐飲工會《理事長》 碁富食品公司《廚務顧問》
【經歷】 2016年僑委會海外廚藝巡迴特聘主廚(華盛頓、波士頓、邁阿密) 2015年僑委會海外廚藝巡迴特聘主廚(關島) 行政院退輔會職訓中心餐飲教師 交通部民航局國際機場中心餐飲廚師 民視「美鳳有約」特約主廚 年代much台「健康好生活」特約主廚 東京翠園餐廳廚師
【獲獎記錄】 中華民國旅館事業協進會《優良廚師》 中華民國桃園縣《模範勞工》 中華民國全國《模範勞工楷模》 清香素食創意菜特優獎 中華美食展國際熱食《創意賽總銀牌獎》
黃寶元
【現職】 醒吾科技大學觀餐學院院長
【工作經歷】 美國希爾頓飯店外交國宴主廚 僑委會海外廚藝巡迴特聘主廚 麗景四季飯店餐飲事業部顧問 勞動部西餐技能檢定監評委員
【學術經歷】 國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所 醒吾科技大學休閒與遊憩管理研究所碩士 朝陽科技大學工程技術學系學士
【獲獎記錄】 2015臺灣青創楷模暨相扶獎(總統表揚) 2014澳大利亞市長接見表揚(阿得雷德) 2013美國舊金山市長榮譽獎 2010馬來西亞FHM國際廚藝挑戰賽(個人賽拼盤組金牌、熱菜組金牌) 2009中華民國衛生署第一屆優良廚師 2009WACS國際廚藝挑戰賽(金牌)《總統表揚》 2008中南美洲美食巡迴巴拉圭美食講座(總理接見) 2006亞洲國際廚藝邀請賽(西餐團體製作特金獎、奧運創意菜金獎)
林聖哲
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